秀和園2019年一番茶
今年の茶摘みは5月6日に手摘みの出品茶から始まり6月7日、はさみ刈りで終わりました。振り返ってみると結構大変な年だったなぁと感じます。 一番きつかったのは霜害。4月と5月に強いのが来たせいで折角出てた芽も黒くなってしまい …
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蜜香紅茶作りに山添村へ
8月も後半に差しかかったある日、奈良は山添村に行ってきました。今回の目的は蜜香紅茶作り。 無農薬・無施肥の茶などを手がけている若き茶生産者、栢下さんのところへ向かいます。栢下さんは関西では珍しい釜炒り系のお茶を作るみとち …