3月の「What a tea!!」イベントでのテーマは「梅」。
桜と比べると派手さはありませんが、見れる期間が長く、ちょうど今の時期に綺麗に咲いています。
今回はそんな梅とお茶を使ったノンアルコールカクテルのご紹介です。
まずは抹茶ベースのものから。
紫蘇の葉を抹茶に浮かべてみました。
ほうじ茶は梅と紫蘇の香りが口の中に広がります。
今回のお菓子は奈良の月ヶ瀬で作られている梅を紫蘇の葉で巻いて砂糖に漬け込んだ甘味です。お茶と合わせるとすごく美味しいです。
それでは3月2日、土曜日11時～16時まで、宇治の匠の館となりの京都府茶業会館でお待ちしています。