2023/6/10（土)、京都府茶業会館（匠の館となり）で宇治茶イベントを行いました。
今回のテーマは「新茶の手揉み」。初めて京都府茶業会議所の後援をいただきました。
当日朝に手摘みをした新鮮な茶葉を蒸すところから始めました。ちなみに30分程度で摘めるごく少量の葉っぱです。
このイベントの為に特別に製作した「ほいろ」の上で乾かしながら揉んで行きます。時間がかかるので談笑しながらの楽しい時間が過ぎていきました。
3時間後にはこの通り。
摘んだ芽の5分の1になるので出来上がりはたったこれだけ。でも過程が本当に楽しいんですよね。
当日は前回やったほうじ茶作り体験も同時開催。私がやりたい「お茶のテーマパーク」に一歩近づけた気がします！楽しいので皆さんのご参加、今後もお待ちしています！